Nom : WhistlePig PiggyBack
Type de whiskey : 100% Rye
Âge : 6 ans
Pays : États-Unis
% alcool : 48.28%%
Visuel : une couleur dorée aux reflets jaunes. Il fait de belles jambes lentes et espacées.
Nez : le nez de bois assez classique. On y retrouve des arômes très forts de vanille, de pelure de banane bien mûre et de chocolat noir.
Bouche : la mise en bouche est onctueuse et facile. Il est plutôt doux et simple. La présence du bois et de la vanille est indéniable.
Finale : une belle finale d’une longueur respectable. On y retrouve en rétro-olfaction des arômes de bois qui me rappelle le coffret de cèdre que mes parents avaient.
Commentaires: Le PiggyBack se boit très bien. Il est simple et efficace. Il a toutes les qualités pour faire un Old Fashioned hallucinant. C’est d’ailleurs ce que Dave Pickerell rêvait de faire quand il a créé ce whiskey. Il voulait faire le meilleur whiskey vieilli pour la création de cocktails.
Fred
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