Distillerie : Tullibardine
Âge : sans mention
Pays : Écosse / Highland
% alcool : 43 %
Visuel : Un bel ambré avec reflets miel.
Nez : Les fruits mélangés à la vanille sortent très bien. On a aussi de belles pointes de meringue légèrement brûlée. L’influence du sherry est bien marquée. Le caramel au beurre enrobe ce nez des plus réconfortant.
Bouche : Les premiers goûts sont axés vers le caramel salé, la marmelade aux agrumes, la barbe à papa et le chocolat noir. On a un mélange assez sucré, quoique bien dosé entre les différentes saveurs. La noisette grillée est perceptible avec un soupçon de miel.
Finale : Cette finale est très honnête, de longueur respectable. Elle nous ramène les flaveurs de vanille, d’agrumes et d’ananas. On termine avec une légère amertume du type chocolat noir à la fleur de sel.
Commentaires : Ce Tullibardine a terminé sa période de vieillement dans des futs de 500L de « sherry butts ». Au préalable, il a sagement maturé dans des futs de bourbon. Au final, le résultat est agréable et goûteux. C’est un scotch qui se laisse apprécier facilement, mais pour le véritable coup de foudre…il risque de ne pas faire chavirer votre cœur pour autant!
L-P
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