Distillerie : Tomatin
Nom : 14 ans Port Cask
Âge : 14 ans
Pays : Écosse/Highland
% alcool : 46%
Visuel : Le visuel de ce scotch commence avec une superbe bouteille. Tomatin a récemment remporté la première place pour le design de l’emballage de son 30 ans, qui utilise la même bouteille. Whisky aux couleurs de fonds de teint aux reflets cuivrés. Il est cependant assez pâle pour un port cask, mais conserve sa profondeur cuivrée tirant sur le rosé d’un verre de jus de pamplemousse. Un beau scotch d’été qui montre une abondance de belles jambes fines.
Nez : 1er nez explosif de fruits rouges. Quelques tours plus tard, des arômes de bois, de vanille et de miel se montrent le bout du nez
Bouche : belle complexité de fruits, de bois, d’épices, d’amertume et de caramel. Texture moyennement onctueuse qui glisse en bouche, mais qui revient tout enrober en rétro-olfaction.
Finale : une belle finale sèche, longue et intense qui s’étire en fruit et en noix dans un emballage de bois et de chocolat noir.
Commentaires: J’ai acheté ce scotch en suivant la recommandation d’un parfait inconnu. Il était grand, il était costaud, il était barbu et il était en train de s’acheter 4 ou 5 scotchs fortement tourbeux. Curieusement, il me proposait un scotch d’une maison qui n’est pas du tout reconnu pour ce genre de produit, mais qui est quand même reconnu pour ses scotchs intenses et fruités. Il disait l’avoir goûté pour la première fois directement à la distillerie et en était tombé amoureux sur le champ avec le port casks 14 ans à ce moment-là. Je me suis dit: il est grand, il est costaud, il s’achète un paquet de scotch extraordinaire, mais surtout, il est barbu. J’ai donc suivi son conseil. C’est honnêtement un des meilleurs port casks que j’ai bus jusqu’à maintenant. Ça sera très certainement un des réguliers qui se retrouvera dans mon inventaire avant de finir la bouteille.
PS: pour ceux qui ne l'ont remarqué, oui oui, il s'agit bien d'un concept Tomatin dans des plan de tomates. Tomat' in tomatoes.
Sláinte!
Fred
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