Distillerie : The Glenlivet
Âge : sans mention
Pays : Écosse / Speyside
% alcool : 60.3%
Visuel : Couleur caramel foncé, pratiquement orange. Beaucoup de longues jambes coulent le long de la paroi du verre. Nez : Attention à vos poils de nez! C’est très concentré et assez puissant merci. Bienvenu dans le monde des « Casks strength ». On complète ce nez avec du caramel salé, des bananes mûres, du chocolat au piment d’espelette et des noix au miel. Bouche : Encore une fois, très concentré et goûteux. On a un magnifique accord avec le
nez. L‘orange confite et caramélisée est mélangée avec la vanille fraiche et le toffee. On a aussi le sirop de fruits dans lequel baigne et macère les poires, les pêches et les abricots.
Finale : Elle descend et réchauffe bien cette finale. Malgré le fort pourcentage d’alcool, tout est en douceur et onctueux. On retrouve une amertume bien dosée qui est accompagnée par des effluves de zeste d’oranges et de marmelade. On termine avec des goûts d’amandes grillées. Commentaires : La série Nàdurra a largement contribué à me faire redécouvrir et aimer la maison The Glenlivet. Ce Oloroso Sherry Casks est comme du vrai bonbon. C’est parfaitement équilibré et savoureux. Je considère qu’il se prend bien dans toutes occasions, mais j’aurais un penchant à le déguster au dessert ou avec un bon pâté de foie gras, chacun ses goûts! L-P
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