Distillerie : The Glenlivet
Âge : sans mention
Pays : Écosse / Speyside
% alcool : 40 %
Visuel : Couleur ambré tirant vers l’orangé.
Nez : Délicatesse! C’est le premier mot qui me vient à l’esprit. Ensuite, on découvre des arômes floraux, de fruits à chaires blanches (pomme, pêche, poire), de vanille et de caramel salé. Belle introduction en matière me direz-vous!
Bouche : Malgré un 40% bien compté, le niveau d’onctuosité m’a agréablement surpris. On a un palais avec des saveurs de noix, de vanille, de caramel style toffee, de chocolat noir et de cerises confites. Ces goûts sont bien balancés mais pas très puissants. C’est doux, peut-être un peu trop. N’empêche que le mélange est efficace.
Finale : On a la surprise d’avoir la venue d’une petite touche de fumée en rétro, quelque chose de très subtil. On combine à cela la vanille, le bois, et l’amertume du zeste d’orange confit. La finale n’est pas très longue de façon générale, mais coule bien.
Commentaires : Le Captain’s Reserve est le résultat d’une fin de vieillissement en futs de cognac. Intéressant car c’est assez rare. Le résultat final donne un produit doux, velouté et onctueux avec une palette de saveurs assez complexe, et ce, malgré un produit d’entrée de gamme. Si vous aimez les scotchs fins et délicats qui ne casseront pas votre portefeuille, je crois que vous avez trouvé un gagnant! Un excellent scotch du mardi comme dirait Fred! Bonne dégustation!
L-P
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