Distillerie : The GlenAllachie
Âge : 10 ans
Pays : Écosse / Speyside
% alcool : 54.8%
Visuel : Couleur ambré avec reflets cuivrés.
Nez : Un nez riche en caramel salé, fruits exotiques et vanille. On a aussi de belles percées sous le signe des herbacés avec des notes légèrement poivrées et pimentées.
Bouche : Belle explosion en bouche menée sous le signe des noix caramélisées, du caramel salé qui revient en force avec un mélange de vanille, pêche, banane et poire. Les goûts sont bien distinctifs et le dosage de la palette gustative est vraiment intéressant.
Finale : Une jonction parfaite entre le nez et la bouche. Des effluves de tabac, de fruits séchés et de chocolat noir reviennent en rétro-olfaction. C’est long et très agréable comme finale, qui se termine avec une légère amertume rappelant les pelures d’oranges finement confites.
Commentaires : Vous avez sûrement compris que ce scotch est tombé dans le mille. C’est parfaitement équilibré, goûteux, et riche en saveurs. Je le trouve personnellement assez « doux » pour un cask strenght, et ça me plait énormément. Encore une réussite pour cette distillerie qui nous démontre une fois de plus qu’elle mérite toute notre attention et notre reconnaissance.
L-P
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