Distillerie: The Arran Malt
Âge : 14 ans
Région: Islands (Isle of Arran)
Type : Single malt
% alcool : 46 %
Visuel : il est plutôt jaune doré, la couleur est à s’y méprendre avec du jus de pomme filtré. Ses jambes se forment rapidement et s’écoulent lentement.
Nez : Bien qu’il ne soit que 46% d’alcool, je le trouve assez agressif; l’alcool attaque beaucoup. Les arômes sont plus difficiles à déceler nez riche en subtilité de pommes. L’impression de pomme verte domine rapidement tandis que des arômes de pudding à la vanille garni de cerises, d’herbes fraîches et de bananes se développent en subtilité.
Bouche : la sensation en bouche est assez aqueuse, mais les saveurs d’épices, de bois, de caramel et de fruits sont intenses. On goûte très bien la dualité des vieillissements en fûts de sherry et en fûts de bourbon. Les saveurs vanillées, sucrées et salées viennent en deuxième phase.
Finale : Une finale magnifique qui prolonge et unit le nez et la bouche à merveille. L’amertume et les tanins du bois s’étirent bien, la vanille, la cassonade et le caramel enrichissent en rétro-olfaction, et les fruits imprègnent bien la langue.
Commentaires: En 2019, Arran a confirmé que les expressions 14 et 18 ans allaient laisser leur place pour un bon bout de temps. Ce produit, qui a été extrêmement populaire, n’est donc plus disponible et ne le sera plus jamais sous cette forme. La distillerie a complètement changé l’allure de ses bouteilles et de ses boîtes; les nouvelles éditions ne sont cependant pas encore disponibles à la SAQ. Je préfère personnellement le 14 ans au 10 ans et à toutes les éditions cask finishes. Il offre une belle complexité et a rapidement su tenir tête aux expressions des distilleries qui dominent le marché de l’Écosse depuis des siècles. Il faut se rappeler que cette distillerie indépendante a été fondée en 1994.
Sláinte!
Fred
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