Distillerie : Talisker
Âge : sans mention
Pays : Écosse / îles
% alcool : 45.8 %
Visuel : Couleur caramel foncé, avec anneau translucide assez épais en surface.
Nez : Belle profondeur. Un nez marin, rempli d’iode, d’algues et d’herbes. On rajoute une couche de tourbe légèrement fumée et on termine avec un bouquet de pot-pourri et de petits fruits enrobés de caramel et de chocolat noir.
Bouche : Première impression de délicatesse harmonisant bien les notes fruitées et vanillées, avec le caramel salé, la tourbe et les noix. L’onctuosité est bonne, sans plus. L’exercice est intéressant lorsqu’on poursuit les gorgées subséquentes. Les goûts changent, amenant des saveurs d’oranges confites, de poivres roses, de miel, et de tabac.
Finale : Une finale qui redéfini l’harmonie entre le nez et la bouche, sans être des plus longue. Par contre, elle donne une belle finition à ce scotch.
Commentaires : Ce Talisker est le résultat d’un double vieillissement en fûts de xérès amoroso. Somme toute, un Talisker bien balancé, délicat, et mariant bien les saveurs, en y amenant une légère touche de tourbe fumée.
L-P
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