Distillerie : Ben Nevis
Âge : Sans mention
Pays : Écosse / Highland
% alcool : 46%
Visuel : On va se dire les vraies affaires. Si vous achetez ce scotch, ce ne sera sûrement pas pour son look. Certes, la bouteille fera peut-être dévier votre regard, mais pas nécessairement pour les bonnes raisons! Pour le visuel dans le verre, on flirt avec des couleurs assez pâles comme la paille et le miel, avec des reflets dorés.
Nez : On oublie vite le look de la bouteille dès qu’on inspire les premières vapeurs. On a un nez riche en apport phénolique. La tourbe mouillée, les algues, le sel marin se marient très bien. On a aussi une pointe un peu plus sucrée, à base de pâte fruitée, de gâteau des anges, et de noix au miel. On complète ce bouquet avec des notes boisées et vanillées.
Bouche : Une texture intéressante et onctueuse. On constate rapidement des goûts d’herbes, de gazon, de céréales et de noix. On perd relativement rapidement les notes plus sucrée et fruitées. On navigue sur des notes amères, et légèrement fumées. C’est assez unique, et loin d’être désagréable.
Finale : On a un retour de flaveurs pharmaceutiques, combinées avec les herbes qui se rapprochant pratiquement du chanvre...oui, oui, c’est étonnant! On termine avec le bois chauffé, légèrement calciné, et une touche de cendre. La finale est d’une bonne longueur, et nous laisse un souvenir agréable.
Commentaires : Rappelons-nous que l’habit ne fait pas le moine. Ce dicton est tout à fait approprié pour ce scotch qui surprend et qui a l’ADN d’un Islay. Une petite découverte à faire qui ne vous décevra pas si vous aimez ces types de scotchs.
L-P
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