Distillerie: Laphroaig (prononcé La – Frroyg – mettez-y quelques R)
Nom : Quarter Cask
Âge : NAS
Région: Islay
Type : Single malt
% alcool : 48 %
Visuel : Couleur dorée classique. Ses jambes défilent un peu plus lentement que ce que nous voyons habituellement.
Nez : un nez classique Islay Style. Des forts et intenses arômes goudronnés de fumée; ajoutez-y du miel, de la cassonade, des herbes et des agrumes.
Bouche : la fumée entre en attaque accompagnée de saveurs similaires aux cendres. Vient ensuite un petit côté mielleux qui clôt la mise en bouche en toute grandeur avec d’intenses tanins qui s’étire en finale.
Finale : une belle longueur boisée, en bouche comme en rétro-olfaction. La présence de fumée et de cendre s’étire et enveloppe le gueuleton dans un voile d’amertume.
Commentaires: Le Laphroaig Quarter Cask est vieilli en fût de bourbon et est ensuite transféré dans des quarter cask. La petite taille du tonneau permet à une plus grande quantité de whisky d’être en contact avec le bois et ainsi accélère le vieillissement. L’édition Quarter Cask de Laphroaig est une réussite à tout point de vue. Il est d’ailleurs de retour en ligne à la SAQ depuis jeudi dernier. Il sera probablement disponible dans la plupart des succursales à la fin de cette semaine.
N.B. : aujourd’hui, c’est le décès du mythique et extraordinaire guitariste Eddie Van Halen. Je me suis payé un bottle kill en son honneur.
Cheers Eddie!
Fred
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