Distillerie : Kilchoman
Âge : Sans mention
Pays : Écosse / Islay
% alcool : 50%
Visuel : Couleur paille avec quelques reflets dorés.
Nez : Une première inspiration remplie de belles promesses! Un tourbillon de vanille fraîche se mariant avec un beau côté cendré et des fruits exotiques. On poursuit cette belle expérience avec des odeurs de tourbe, de terre et de sel marin. On complète le bal avec des notes sucrées, dans le style bonbon « Werther’s original ».
Bouche : Belle explosion en bouche. Avec un taux de 50% d’alcool, on peut penser ajouter quelques gouttes d’eau pour ouvrir le scotch davantage. On découvre des saveurs qui complètent bien le nez. L’ananas, la banane mûre, les noix, la vanille et le caramel sont bien présents, le tout complété par la mer et ses joyaux. L’enrobage final de tourbe légèrement fumée, ainsi que la cendre, viennent finaliser cette bouche divine.
Finale : On garde un souvenir mémorable de chaque gorgée. On en redemande encore! Un doux mélange de cendre, de vanille et de caramel remontent tranquillement en rétro-olfaction, suivi d’une légère amertume bien dosée.
Commentaires : J’aime naturellement les produits que nous offrent Kilchoman. Cette 9e édition ne fait pas exception. C’est un produit très bien travaillé qui nous fait voyager sur les côtes des Islays à chaque gorgée. Le mélange des saveurs est bien balancé, c’est onctueux, c’est efficace, c’est bon. Quoi dire de plus me direz-vous? Un « must » si vous aimez les Islays!
L-P
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