Distillerie : Highland Park Nom : Valkyrie Pays/Région : Écosse/Îles Orcades Âge :indéterminé % alcool : 45.9%
Visuel : Teinte ambrée tirant vers un léger jaune paille.
Nez : Au premier instant, on constate des notes de canne à sucre, de vanille, de pomme et de citron. En poussant l’exploration nasale plus loin, on y trouve une odeur terreuse et d’humidité.
Bouche : À la première gorgée, on distingue la signature typique des HP: un beau mélange de vanille, de meringues et d’agrumes agrémentées d’un goût d’amande.
Finalité : Le côté citronné fait ressortir une belle fraîcheur de type « menthol » ainsi qu’une douce amertume. Une pointe de fumée couronne le tout de façon agréable. Par contre, j’aurais aimé une finale avec plus de longueur.
Commentaires : Highland Park nous offre ici un bon produit, fidèle à sa signature distinctive. Définitivement un scotch qui se laisse déguster facilement avec de beaux arômes et une douceur agréable en bouche. Concernant son appellation « Valkyrie », ces guerrières vierges et sanguinaires de la mythologie scandinave, j’aurais aimé un peu plus de force en finale pour véritablement vouer à ce scotch toute la combativité que son nom lui confère.
82%
LP
Comments