Distillerie : Highland Park
Âge : Aucune mention
Pays : Écosse / Îles Orcades
% alcool : 46.8%
Visuel : Couleur paille avec des reflets dorés.
Nez : Effluves de la mer, noix caramélisées, miel. Nez relativement simple, mais agréable.
Bouche : Onctuosité intéressante dès les premiers instants. Au goût, on se retrouve dans la plus pure tradition des HP. Un équilibre entre les agrumes, ananas et le côté boisé et légèrement fumé, le tout couronné d’une touche honnête de tourbe.
Finale : Belle longueur qui se laisse apprécier. Légère amertume se fait sentir (chocolat noir), suivi de notes fumées en rétro-olfaction. Rien de choquant ici, bien au contraire, le tout est bien balancé.
Accompagnement : Je vous lance le défi de goûter à ce HP avec une mousse au chocolat noire. La surprise en sera totale! Sinon, à déguster en toute liberté selon votre humeur!
Commentaires : 2e produit de HP dans la lignée de la mythologie des Vikings Nordiques. À priori, j’ai aimé, mais sans tomber de ma chaise. Préférence marquée pour le Valkyrie (voir dégustation antérieure). Néanmoins, pour les amateurs de HP, c’est un scotch à mettre dans votre collection. Pour les moins adeptes, c’est un peu cher payé. Dans tous les cas, c’est un produit bien équilibré qui peut devenir un tremplin vers les scotchs plus intenses des Islays.
L-P
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