Distillerie : Beam Suntory
Âge : Sans mention
Pays : Japon
% alcool : 43%
Visuel : Une bouteille qui a du panache avec son allure unique qui nous rappel les bouteilles classiques de vieux whiskies. Dans le verre, on a un whisky aux reflets dorés et ambrés avec plusieurs jambes fines en bordure
Nez : Dès l’ouverture du bouchon, on est envahi pas une multitude d’odeurs invitantes. En plongeant le nez au verre, on y découvre des nuances de fruits tropicaux, de miel, de sirop de maïs, et de vanille fraîche. On a aussi des petites pointes salées et de noix caramélisées. C’est bien découpé et définitivement attirant.
Bouche : Une entrée en matière qui nous apporte une onctuosité modérée avec des notes de noix et de légère amertume. Les saveurs plus sucrées s’estompent doucement pour laisser la place aux agrumes et aux nuances boisées. La vanille est délicate contrairement au goût de chocolat noir qui est plus dominant. On termine avec un soupçon de grains de café torréfié.
Finale : Une finale de longueur raisonnable qui ramène des flaveurs florales et d’agrumes confites. Le bois revient avec une touche d’amertume.
Commentaires : C’est bien fait. La construction de ce whisky est bien cadrée dans la philosophie japonaise. C’est délicat, bien dosé et découpé. Un produit intéressant qui mérite votre attention si vous êtes amateurs de ce type de whisky. Comme on dirait : «Oishî»!
L-P
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