Distillerie : Glenfarclas Nom : 105 Cask Strength Pays/Région : Écosse/Highland % alcool : 60%
Visuel : Couleur ambré foncé, caramel, avec une multitude de jambes qui laissent entrevoir toute la puissance de ce cask strength.
Nez : Le côté sucré ressort dans toute sa splendeur au premier nez. Les glosettes aux raisins, l'écorce d'orange, les noix grillées, le caramel et la banane bien mûre complètent ce nez bien agréable.
Bouche : La première gorgée de ce cask strength réveille nos papilles gustatives et réchauffe nos entrailles avec un goût d'agrumes et de bois vanillé. L'onctuosité n'est pas frappante autant que je l'aurais pensé ou souhaité. Les gorgées suivantes rehaussent les notes d'agrumes en y ajoutant des parfums de cerises confites, de chocolat noir, et de toffee. Un beau mélange de saveurs qui se laisse déguster lentement.
Finalité : Une fois l'impact de la première gorgée passé, on apprécie la rétro-olfaction des saveurs. La longueur est bonne, mais j'aurais aimé un peu plus de soutenance. Après les premiers picotements de langue et le réchauffement du tube digestif, les gorgées suivantes tombent un peu plus rapidement. Néanmoins, le plaisir est là car le goût est très intéressant.
Commentaires : Sans aucun doute mon produit préféré de la grande famille Glenfarclas. Rien à voir avec ses petits frères. Les amateurs de cask strength retrouveront dans le 105 un scotch savoureux, rempli de complexité au niveau du nez et de la bouche. J'aurais souhaité un peu plus de longueur, si ce n'est que pour l'apprécier davantage. Un achat sûr, à faire les yeux fermés!
87%
LP
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