Distillerie : Edradour
Nom : The distillery Edition:
Âge : 10 ans
Région: Highand/Écosse
Type : Single Malt
% alcool : 40%
Visuel : couleur ambrée plutôt foncée, on tend vers le caramel.
Nez : un nez assez « sherry based ». On y retrouve des arômes de fruits, de chocolat et de caramel écossais.
Bouche : la texture est plutôt aqueuse (liquide comme de l’eau). Son intensité est plutôt moyenne. On y retrouve des saveurs de fruits, d’épices et de cuir.
Finale : une finale d’une longueur honnête. Elle n’est pas très longue, mais elle n’est pas trop courte non plus. Les notes de fruits collent bien à la langue et sur la luette et sont très présentes en rétro-olfaction. Les impressions de bois et d’épices s’estompent cependant rapidement.
Commentaires: Edradour est reconnue comme la plus petite distillerie d’Écosse. Ils produisent en un an ce que les plus grandes distilleries produisent en une semaine. Cependant, tous les gens que je connais qui l’ont visité en Écosse m’ont tous avoué avoir eu un énorme coup de cœur pour cette distillerie. Si un voyage en Écosse fait partie de vos plans d’après-pandémie, mettez-la à votre agenda.
Slàinte!
Fred
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