Distillerie : The Dalmore Pays/Région : Écosse/Highland Age : 12 et 15 ans % alcool : 40%
Visuel : très difficile de différencier les 2. Ils ont tous les deux une belle couleur ambrée/acajou.
Nez : orange, zeste, bonbon et cannelle pour le 12 et vanille, bois et sucre caramélisé pour le 15. Le 15 est beaucoup plus complexe au nez.
Bouche : épices, marmelade et zeste pour le 12 et fruits confits, cassonade, sirop de fruits rouge avec un soupçon de tourbe dans le 15. Le 15 est encore une fois beaucoup plus complexe, mais me rappelle un peu trop le sirop contre la toux.
Final : les deux ont une belle longueur, le 12 est un peu plus épicé alors que le 15 est beaucoup plus fruité. Encore une fois le 15 revient avec le coté fruités d’un sirop contre la toux.
Commentaires : on me demande parfois pourquoi j'achète des whiskys différents de la même maison. On a ici un bel exemple de différence marquante entre deux produits de la même distillerie. La finition de 3 ans dans 3 sherrys différents du 15 ans explose en bouche. Il y beaucoup de préjugés sur les produits Dalmore, mais il s'agit quand même de deux produits de très bonne qualité. J’ai personnellement une préférence pour le 12 ans. Moins cher que le 15 ans sans le côté sirop Bénylin.
Fred
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