Nom : Colonel E.H. Taylor, JR. – Small Batch
Âge : NAS
Pays : Kentucky/USA
% alcool : 50%
Visuel : Sa robe orangée me rappelle le madère de certains cidres de glace. Ses jambes fines et espacées prennent tranquillement naissance sur le buvant et dans la cheminée du verre.
Nez : Un nez typique de bourbon; on y retrouve de fortes notes de bois et de maïs. Suivent ensuite des arômes de bonbons, de vanille et de bananes caramélisées. La pomme verte clôt le nez et prépare une mise en bouche déjà bien ensalivée.
Bouche : une attaque de bois, de caramel, de banane et de vanille suivis de bois carbonisé. Sa texture liquoreuse envoute, enveloppe et colle partout dans la bouche. Il pique le bout de la langue avec une pointe d’alcool.
Finale : une finale longue et intense qui s’étire en bois et assèche la langue en remplissant les joues de salive. Les bonbons reviennent en rétro-olfaction et laissent les flaveurs se prélasser plusieurs minutes jusqu’à la prochaine gorgée.
Fred et son invité spécial
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