Distillerie : Auchentoshan
Âge : sans mention
Pays : Écosse / Lowlands
% alcool : 40 %
Visuel : Un doré classique. Les jambes sont fines, et peu apparentes sur la paroi du verre.
Nez : Un premier nez qui apporte son lot d’agrumes. On perçoit des notes d’alcool qui laissent présager une bouche possiblement moins lisse. On sent également la cerise confite, les bananes mures, les essences de bois vanillé. L’influence des barriques de chênes ayant servi au vieillissement du bourbon est perceptible.
Bouche : Le bois, le chêne, les noix. C’est intéressant, cette combinaison frappe fort dès la première gorgée. L’onctuosité est relativement faible et favorise une belle liquidité en bouche. On perd un peu de côté agrume avec cette bouche qui renferme tout de même des essences de vanille et de chair de pomme légèrement caramélisé. Le chocolat noir livre la touche finale.
Finale : On a un bref retour de jus de cerise mélangé avec la noix de coco. La vanille est encore présente, mais bien dosée. Ce n’est pas une finale très longue, mais elle laisse un souvenir agréable.
Commentaires : L’élément clé de ce scotch est qu’il amène une belle combinaison d’arômes de différentes essences de bois, sans astringence ni amertume, et que le tout se combine bien avec des nuances un peu plus fruitées. C’est assez peu commun d’avoir ce type combinaison sans aucun apport de tourbe ou de fumée. Bref, Auchentoshan nous livre ici un scotch honnête, doux et balancé qui est facile à apprécier.
L-P
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