Distillerie : Wayne Gretzky

Âge : sans mention

Pays : Canada / Niagara on the lake

% alcool : 49,5 %

Visuel : Couleur de caramel foncé, tirant sur l’orangé.

Nez : Une bombe d’agrumes et d’épices mélangée avec le bois et la vanille. En y allant un peu plus loin, on y trouve des effluves de pain d’épices aux raisins, ainsi que du chocolat noir.

Bouche : C’est hyper agréable dès les premiers instants, riche et onctueux. Le niveau d’alcool de 49,5% rend le tout plus volatile et vaporeux en bouche. L’apport de la barrique de chêne américain se fait sentir par ses arômes de vanille fraiche et de bois. Cela donne un petit côté "bonbonné", mais tout est bien équilibré. On termine avec des notes de petits fruits rouges sucrés, voir compotés ou caramélisés.

Finale : Finale douce, soyeuse, et assez longue. On retrouve les notes d’épices, de bois et de vanille, mais aussi de noix de coco. On termine avec une légère amertume.

Commentaires : Je n’avais aucune attente. J’ai été drôlement surpris…agréablement surpris dirais-je. Quel beau produit, wow! Notre Wayne n’a pas lésiné pour commercialiser un produit de superbe qualité. Ce whisky est constitué de seigle malté, de seigle et de blé avec un processus de vieillissement en barriques de chêne américain et ensuite transféré dans des barriques ayant servi à la production de cabernet sauvignon du vignoble de Wayne. Encore une fois, le résultat est épatant. Se déguste et se laisse apprécier facilement. Bravo Wayne, ou dirais-je, la « Merveille »!

L-P